使い方
調理・給食（学校・施設等）
株式会社LEOC ザ・リッツ・カールトン福岡
福岡市中央区大名2丁目6-50ホテル内従業員食堂の副責任者調理師（正社員）
勤務時間帯：朝／昼／夕方・夜
電話での応募-
0120-42-6363
LEOC採用担当
ホテル内従業員食堂にて副責任者の調理師募集！ 地域正社員でじっくりキャリアを積めます♪
定年70歳！安定感抜群の給食会社でスキル・キャリアUP機会も充実しています♪
企業内社員食堂で食事を提供するお仕事です。栄養士がカロリーや塩分などを計算した献立を基に、調理をしていただきます。出来上がった料理の配膳や洗浄・食材の切込みなどのお手伝いもお願いします。 ◆1日の提供数：約200食／5～6人体制◆
 給与： |
月給24万円～27万円 研修中 月給24万円～27万円(研修期間3ヶ月) 雇用形態：地域正社員 試用期間3ヶ月あり 店舗異動に伴う給与変更あり |
 アクセス： |
地下鉄空港線「赤坂駅」から徒歩5分 |
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※ピンの位置と実際の求人店舗の位置が異なる場合があります。応募、面接の際は事前に各店舗にご確認ください。
| 資格 | 調理経験必須 調理師免許必須 |
|---|---|
| メリット | 調理のお仕事、社員食堂／学生食堂／その他食堂でのお仕事、健康保険あり、厚生年金あり、雇用保険あり、労災保険あり、シフト制、屋内禁煙 |
| お食事の調理 | 前日・当日の仕込みで用意した食材をもとに調理を行います。調 理はお米を炊く・お味噌汁を作る・食材に火をかけるなど基本的 なことから、スチームコンベクションオーブンを利用した主菜に 至るまで幅広くお任せいたします。調理方法は1g単位まで詳細に 決まっているので安心です♪ |
| 厨房の忙しさは？ | 季節ごとのメニューの売れ行きや繁忙期・1日における営業のピ ークタイム・おおよその食数まで把握しているため、繁閑に応じ た役割分担体制が敷かれています。飲食店と比較すると食数が多 い側面がありますが、会社として忙しさを分散するバックアップ 体制があります。 |
| 翌日の仕込み・食器片づけ | 調理をしていない時間は翌日の仕込みを行います。翌日のメニュ ーに沿って、必要な分の野菜のカットや食材の下ごしらえを行い ます。また、洗浄・乾燥が終わった食器を片付けるなど、空いた 時間も他の職種の方々と協力しながら業務をします。 |
| LEOCのこだわり | ＬＥＯＣの食事は、セントラルキッチンを持たず、１つひとつの 施設のニーズに合わせた献立作成・食事提供を実現しています。 また【食を通じて喜びと感動をお届けする】をテーマに、四季 折々の行事食やイベント食、五感を満たすサポート食（やわらか 食）の提供で、食のシーンを彩ります。 |
| 休日・休暇 | ・年間公休121日 ※有給制度あり ・年次有給休暇（入社6か月後より） ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・私傷病有給休暇 ・特別休暇 |
| 待遇・手当 | ・交通費全額支給／車通勤応相談 ・社会保険完備 ・残業／休日出勤／正月出勤手当あり ・母子父子手当あり ・制服貸与 ・食事補助あり ・研修制度あり ・昇給：年1回（7月） ・賞与：年2回（6月／12月） ・慶弔／災害見舞金あり ・社員定年70歳 |
| その他の制度 | ・退職金制度あり（正社員・地域正社員） ・正社員登用制度あり（規定あり） ・育児短時間勤務制度 ・確定拠出年金制度 ・福利厚生サービス ・誕生日お祝い品贈呈あり ・永年勤続表彰制度あり ・従業員紹介制度あり ・労働組合あり ・パート・アルバイトさんへの賞与支給 （勤続１年以上の方対象） |
| ご家庭との両立 | LEOCは、飲食企業の現場で起こる 長時間残業に対し、会社全体で是正施策を 講じております。 また、年間休日は121日に設定し、従業員 一人ひとりがご家庭やプライベートの時間を 充分に確保し、体力的にも無理なく 心身ともに健康な状態で 働ける環境整備を続けております。 |
| LEOCの評価軸 | LEOCでは、調理師の方の調理スキルは もちろんですが、社会人としてのスキルに 重きを置いております。収支管理や マネジメント経験など、組織としての利害 が考えられる方を評価します。 実際に、前職では視座高く働きながらも 日の目を見れなかった方や、マネージャー を目指して働きたい、という 転職者も多く活躍しております。 |
| キャリアアップ | 昇進先のポジションが無いために、 平社員でキャリアが終わってしまう ケースが多い調理師ですが、LEOCでは 社内に多様なキャリアアップポジションを 設け、LEOCの中でキャリア形成が可能です。 事業部長・事業本部長のほかにも、 地域をヘルプするサポート調理師、 事業所運営のプロフェッショナルである 運営指導者などの道もございます。 |
| 抜群の安定性 | LEOCは全国3000カ所以上で事業所を展開、 業界成長率はトップクラスを誇り、 母体となるONODERA GROUPにおいても 世界進出の鮨ブランド『銀座おのでら』、 Jリーグの『横浜FC』のクラブ運営、 ほか再生医療分野・デイサービス運営・ ヒューマンリソース事業・ベーカリー運営 など多様な事業展開を実施。 先行き不透明な現代において、安心・安定を 前提に働いていただける会社です。 |
| 70歳定年制 | LEOCでは、社員の方々の定年年齢を70歳に 設定しております。LEOCで安心して働いて ほしい、70歳を過ぎてもより充実した 人生を送ってほしいという願いから、 本制度の導入に至りました。 制度の導入によって、シニア社員が経験や スキルを活かしながら働くことで、 より元気にいきいきと生活を送って いただける場を提供いたします。 |
| 受動喫煙対策 | 第一種施設において、原則施設内禁煙。 |
